【オンラインショップ】チリワイン載せました。
一つは、
チリでも一番北のほう（赤道より）のワイン産地、エルキ・ヴァレーのもの。
エルキ・ヴァレーは海（寒流）の影響を受けるエリアのピノあたりが有名ですが、
このワインは、山をこれでもかと登った、標高1,800m以上のエリアにポツンと存在するワイナリーのもの。
ビオディナミ
自根
低緯度と高標高で、猛烈に果皮が厚くなるようで、
エグミが出ないように、フットストンピングでやさしく抽出しているそうな。
まあ、このワイナリーはHPがきれいにまとまっていますので、
ご興味あればご覧ください。
しかし、すごい畑の景観だ。
BBRの輸入です。
もう一つは、
チリ南部イタタ・ヴァレー産のサンソー
アンフォラ発酵・熟成
こちらは自根・無灌漑
抜栓直後の香りはちょっと豆っぽい。
しかし、翌日にはきれいな果実味だけが残りました。
驚くほど軽い。
不思議な赤ワインです。
これもBBR輸入。
今後
スーパーで売ってる あの生産者 にも、手を出そうかと思います。
まあ、Amazonでも買えてしまうのですが。。。
自分なりの切り口でオススメしますので、最安値より100円高い位でしたら、弊社から買ってください（笑）
- 2019.02.04 Monday
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- by しのはら