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オーストリアワインと寿司の本がでた。

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    オーストリアワイン大使仲間で、

    銀座の寿司屋「壮石」の息子さんでもあり、

    普段はサラリーマンという、

    岡田さんが、本を出しました。

     

    ズバリ、テーマは

    オーストリアワインと鮓 です。

     

                

     

    この本は、岡田さんが数年かけて、

    オーストリアワインと鮓の相性を検証しつづけた

    集大成になっています。

    (毎月、週末にオーストリアワインと鮓のイベントを開催されていました。)

     

     

    日本語と英語が併記され、

    グローバルに和食の魅力を発信する内容にもなっており、そこが素晴らしい。

     

    写真も美しいですし、パラパラめくるだけでも楽しいです。

     

    ちなみに、僕も壮石さんには、かなりワインを納品してます。

    春にもいちど、貸し切りでイベントをやりました。

     

    また、冬の食材で、貸し切りワイン会をやらせて頂こうかな。

    オーストリアワイン講座の打ち上げも兼ねて、企画してみようかと思います。

     

     

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