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オーストリアワインと和食・鮨のイベントを開催しました。

0

    先日の事ですが、

    オーストリアワインと和食・鮨を合わせて楽しむイベントを開催しました。

     

    会場は、銀座の鮨 壮石さんです。

     

     

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    【オーストリアに新DAC誕生】ロザリアDAC

    0

      オーストリアワインマーケティング協会からのニュースです。

       

      何やら新しいDACが出来るらしいです。

       

      「ロザリアDAC」だって。

       

      私、オーストリアワイン大使の一人に名を連ねておりますが、

      正直なところ

       

      「どこよ?」

       

      という感じです。

       

       

      ↓ここら辺らしい。

       

       

       

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      火鍋とオーストリアワイン

      0

        先日

         

        オーストリアワイン好き6名で

        火鍋を食べながら、オーストリアワインを飲みました。

         

         

        場所は東新宿の東順永さん

        https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13000893/

         

         

         

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        【プロが選ぶ】オーストリアワインおすすめ生産者.屮襯殴鵐薀鵐判【品種別】

        0

          2011年度オーストリアワイン大使で、

          オーストリアワインの販売が主な仕事である、

          わたくしシノハラが、

           

          ・ソムリエ試験が終わって、これからは興味あるワインをいろいろ飲みたい

           

          などなど、オーストリアワインに興味ある皆さまに、

          勝手におすすめの生産者をご紹介します。

          基本的に、日本で手に入るもの をご紹介します。

           


           

           

           

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          【ホイリゲ・パーティ】オーストリア大使館にて

          0

            2016年11月11日(金)

            聖マルティンの日は、オーストリアの新酒「ホイリゲ」の解禁日でした。

             

            僕は、例年どおり、

            オーストリア大使館で行われるホイリゲパーティのお手伝いに行ってきました。

             

             

            造り手はZahelツァーヘル

            ウィーン南部で有名なホイリゲ(ワイン居酒屋)も運営しています。

            ワイン生産者としても一流です。

             

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            【ヴァッハウだけど】スマラクトやフェダーシュピールの呼称を使わない生産者

            0

              ソムリエ試験の正答&解説

              ソムリエのみの出題のパート

              余談として

               

              オーストリア・ヴァッハウの生産者だけど、

              スマラクトやフェダーシュピールの呼称を使わない生産者がいる

               

              というお話をしました。

               

              その理由、わかりましたでしょうか?

               

               

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              【生産者動画】Pittnauerピットナウアー

              0
                GWでYouTubeみてたら、
                僕のイチオシ生産者のひとり、ピットナウアーの動画があがってました。

                どうやら、Supernaturalsというグループで活動してるっぽい。



                 
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                【オーストリアワイン】ニコライホーフのプロモ動画

                0
                  来月、2年ぶりにオーストリアに行くので、
                  予習を兼ねて、オーストリアのワイン産地の動画などを見ています。

                  最近では、いろんなワイナリーが動画をUPしてくれていて、
                  畑の様子などが、イメージしやすいです。

                  GWと言っても、ヒマでやる事ない僕のような方、
                  ぜひご覧ください。

                   

                  来月、このワイナリーに訪問予定です!
                              
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                  秋刀魚に合うワイン再び【ザンクト・ラウレント】

                  0
                    毎年秋になると、サンマの塩焼きにワインを合わせてみています。

                    今年も、何銘柄か合わせましたが、
                    今のところ、ベストなのはコイツ。

                                 このエントリーをはてなブックマークに追加



                    【神の雫騎士団】オーストリア入門その6

                    0
                      また、他サイトのご紹介です。

                      神の雫騎士団HPの
                      オーストリアワインコラムのVol6がUPされています。

                                  
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