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【オーストリアの新酒】ホイリゲ 予約受付中!

0

    11月11日(日)はホイリゲ解禁日!

     

    ホイリゲとは・・・

    「オーストリアの新酒」です。

    (他に、「その新酒を提供する居酒屋」の事も意味します)

     

    解禁は、聖マルティンの日の11月11日。

    日本にも、航空便で、何銘柄か輸入されます。

     

    ボージョレー・ヌーヴォーと似ていますが、

     

    ボージョレー・ヌーヴォーとの違いは、、、

    ・ボージョレーは基本、赤ワイン。ホイリゲは基本、白ワイン

     

    ・ボージョレーはフランス、ブルゴーニュ地方産 ホイリゲはオーストリア 多くの場合ウィーン産

     

    ・ボージョレーの解禁は11月の第3木曜日 ホイリゲの解禁は聖マルティンの日

     

    ・現地でほとんど飲まれず、もっぱら輸出商品であるボージョレー・ヌーヴォーと違い、

    ホイリゲは、基本、現地の人が飲むためのものであり、輸出されることのほうが、まれ。

     

    ・ボージョレーの解禁は、非常に厳格に管理されており、解禁前に販売・提供は絶対にしてはならない。

     ホイリゲは、そこらへんがテキトーで、本国の人もテキトーにフライングしてしまう。

     

    ・ボージョレーは解禁直後に飲んでおしまい、が大半だが、ホイリゲは次のヴィンテージまで延々飲み続ける

     

    つまり、

    ボージョレー・ヌーヴォーはビッグ・ビジネス

     

    ホイリゲは現地の地酒

     

    です。

     

    僕は、ボージョレー・ヌーヴォーは、基本的にはやりません。

     

     

    さあ、今年は「ホイリゲ」飲もうぜ!

     

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    エゴン・ミュラーのシャルツホフベルガー、ネットショップに載せました。

    0

      エゴン・ミュラーのシャルツホフベルガー2004年をネットショップの載せました。

      在庫いっぱいあります。

       

      以上。。。

       

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      またまたブロカントのソムリエ・ナイフ入荷

      0

        まあ、僕のやっている仕事は、

        ワイン屋・

        出張ソムリエ・

        ワインスクール講師

        etc...という「ワイン系何でも屋」という節操のない状態ですが、

        どれも、仕事と趣味が合体したような仕事です。

        が、

        その中でも、

        より「仕事よりの仕事」

        より「趣味よりの仕事」

        がありまして、

        いちばん趣味より、というかほぼ100%趣味の仕事として、

        ブロカントのワイン道具を世界から仕入れて、販売するというのがあります。

        しばらく眺めて、売るのです。

         

        その中でもソムリエナイフを集めるのが、楽しい。

        で、今回いい感じのが1本はいってきました。

        これ↓

         

         

         

         

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        ハンガリーも始めました。トカイじゃないよ。

        0

          ハンガリーのワインも始めます。

           

          と、言っても、作っているのはオーストリアの生産者です。

           

                       このエントリーをはてなブックマークに追加



          【2018】究極予想・ソムリエ試験2次対策ワインセット

          0

            こんなセットつくってみました。

             

            今年のソムリエ・ワインエキスパート試験では、

            きっと過去に例のない波乱が起き、

            2次試験のワインがすべてオーストリア産という、

            そんな予測のもとに、販売します!

             

             

                         このエントリーをはてなブックマークに追加



            またワイン追加です。バンドール白など。

            0

              お盆もあって、ワインは入荷していませんが、

              ネットショップに商品を追加しまくっています。

              つまり、仕入れっぱなしで、ネットショップに載せていなかったものが、けっこうあるのです。

               

              今日は、プロヴァンスの白ワイン

              それと、

              オーストリアワイン好きなら、絶対に知らなきゃいけない、

              一度は、飲まなきゃいけない、銘柄。

              など。

               

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              オーストリアの手頃なオーガニック白ワイン 2銘柄ご紹介

              0

                連投で、オーストリアのオススメワインです。

                 

                ひとつは新着。限定品。

                 

                もう一つは、昔から取り扱っているのだけど、ネットショップに載せ忘れてたやつ(笑)です。

                 

                どちらも。オーガニック。白ワイン。辛口です。

                 

                この時期美味しいですよ。

                 

                どちらも手頃なので、とりあえず試してみてくださいね。

                 

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                ピットナウアーの新着ナチュールシリーズ

                0

                  オーストリアより、ブルゲンラント州のトップ生産者

                  ピットナウアーナチュール シリーズが入荷しています。

                   

                  こちら、オーストリアでも僕の一番好きな生産者のひとり、ピットナウアーが、

                  小量生産する、SO2使用もゼロの、極めて飲みごこちのよいシリーズです。

                   

                  インポーターの営業さんによると、

                   

                  「普段とは違う飲食店・ショップが買っている」

                  (つまり、オサレ系のカフェみたいな店や、ライフスタイル提案型の小売)

                   

                  という事で、動きが早く、入荷したてですが、既に売り切れ間近な商品もチラホラ。

                   

                  ぜひ、お早目にゲットしてください。

                   

                   

                   

                               このエントリーをはてなブックマークに追加



                  バス・フィリップ新着。ロゼもあるよ。

                  0

                    南半球最上のピノ・ノワール生産者。

                     

                    いや、そういう売り文句の生産者は、他にもいっぱいいる。

                    それは、わかってます。

                     

                    でも、

                    本当に最上なのは、バス・フィリップです。

                     

                    これホント。

                     

                    約1年ぶりの入荷です。

                    今回はこんなのも入ってきたぜ!

                     

                     

                    バス・フィリップ リザーヴ 2016

                     

                    これは、売りませんが!

                                 このエントリーをはてなブックマークに追加



                    【美味いワイン見つけた】バロランのブルゴーニュ・ブラン

                    0

                      バロラン&F

                       

                      前から、取り扱っていた生産者なのですが、

                      弊社で販売しているのは、マルサネのロゼ SO2添加なしのもの。

                      これ、試飲会でとても美味しかったので、ずっと売っています。

                       

                      この生産者の、ブルゴーニュ・ブランを初めて飲みました。

                      そして、驚きました。

                      とても美味しい。

                       


                       

                                  
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